LEGNAGO – La città si prepara a vivere una nuova edizione della “Festa dei Sapori di San Martino”, che dall’8 all’11 novembre 2025 tornerà ad animare il centro cittadino con profumi, tradizioni, incontri e momenti di condivisione. La presentazione ufficiale si è tenuta giovedì scorso nella Sala Giunta di Palazzo de’ Stefani, alla presenza delle autorità comunali, delle associazioni e degli organizzatori.
La manifestazione, promossa dalla Pro Loco Legnago insieme agli assessorati competenti e a Vivilegnago, si conferma un progetto corale reso possibile grazie a una rete sempre più ampia di collaborazioni. Accanto alla Pro Loco lavorano infatti numerose realtà del territorio, mentre il Comitato Festeggiamenti Sant’Agostino di Canove gestirà anche quest’anno lo stand gastronomico, autentico cuore pulsante della festa.
Uno dei momenti più attesi della presentazione è stato lo svelamento del piatto ufficiale dell’edizione 2025, firmato dallo Chef Andrea Muzzolon, molto apprezzato in città per il suo lavoro alla Tenuta San Martino e al Ristorante Ai 2 Santi della famiglia Fiorini. Muzzolon ha creato un piatto dedicato al grande compositore legnaghese Antonio Salieri: il risotto “Legnago Vienna”, una raffinata combinazione di rapa rossa, formaggio erborinato di capra, fichi secchi e lavanda.
Un risotto che lo chef definisce “teatrale”, e allo stesso modo lo ha descritto Stefano Cantiero, che sarà protagonista durante la fiera per raccontare i sapori e le storie del territorio. Il “Legnago Vienna” sarà proposto come piatto ufficiale della città nel contesto della festa.
La presidente Federica Lonardi ha illustrato un calendario ricco di appuntamenti che accompagneranno Legnago per quattro giorni.
Il servizio in onda a RCS Informa con gli interventi della conferenza stampa:
SABATO 8 NOVEMBRE
La festa si apre alle 9:00 con l’apertura degli stand agroalimentari e la degustazione del tradizionale “panin col codeghin”.
Alle 10:00 è prevista l’inaugurazione ufficiale con la presentazione del risotto “Legnago Vienna / Rosso Incanto”, curata dallo Chef Muzzolon.
Dalle 12:00 aprirà lo stand gastronomico.
Alle 13:00 partirà la Pedalata di San Martino, con percorso urbano e naturalistico lungo l’Adige.
Nel pomeriggio, dalle 15:30 alle 16:30, è previsto lo Show Gusto – Mandorlato e Codeghin con Stefano Cantiero, seguito alle 16:30 dal laboratorio creativo per bambini della Biblioteca Bellinato.
La giornata si chiuderà con l’apertura serale dello stand gastronomico alle 19:00 e il concerto “Faccia da Max – Tributo a Max Pezzali +883” alle 21:00.
DOMENICA 9 NOVEMBRE
La giornata si aprirà alle 7:30 con la 32ª Camminata di San Martino, seguita dalle attività agli stand alimentari dalle 9:00.
Per tutto il giorno, dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 14:30 alle 17:30, i bambini potranno partecipare al laboratorio Trucca Bimbi realizzato dagli studenti dell’Istituto Professionale “G. Medici”.
Alle 11:00 ci sarà la rievocazione del Carro di San Martino, mentre alle 11:30 verrà celebrata la Santa Messa in Duomo.
Lo stand gastronomico riaprirà alle 12:00.
Nel pomeriggio, alle 14:30, spazio all’evento “Autunno Legnaghese”, con musica, ballo, gruppi storici e la partecipazione del Carro di San Martino.
Alle 15:00 è in scena lo Show del Gusto “Pan e Stortina” con Stefano Cantiero, mentre alle 19:00 riaprirà lo stand gastronomico.
La giornata si concluderà con il concerto della Larry Band alle 21:00.
Per tutta la domenica sarà inoltre presente la compagnia Gruppo Celesti e Cesta Trentina e il Carro di San Martino.
LUNEDÌ 10 NOVEMBRE
Dalle 9:00 riapriranno gli stand agroalimentari con la degustazione “panin col codeghin”, mentre alle 12:00 aprirà lo stand gastronomico.
Nel pomeriggio, dalle 15:30 alle 17:30, si terranno i laboratori creativi per bambini della Biblioteca Bellinato.
Alle 18:00 nuovo turno di apertura dello stand gastronomico, seguito alle 19:00 dall’aperitivo musicale con Davide Moraz DJ.
La serata si concluderà con una performance musicale dello stesso DJ alle 21:00.
MARTEDÌ 11 NOVEMBRE – GIORNO DEL PATRONO
Martedì si aprirà alle 9:00 con stand, espositori e degustazioni.
Dalle 9:30 alle 12:30 si svolgerà l’escursione “San Martino tra fiume e storia”, mentre alle 12:00 riaprirà lo stand gastronomico.
Alle 16:00 sarà la volta del laboratorio didattico “L’Amico Tonino (Salieri)”, mentre alle 17:30 si terrà la tradizionale Lanternata di San Martino per i bambini.
Alle 18:00 è prevista la Consegna del Cavalierato di San Martino al Museo Fioroni.
La giornata proseguirà con l’apertura dello stand gastronomico alle 19:00, la Santa Messa in Duomo alle 20:00 e la Cena del Cavalierato sempre alle 20:00, appuntamento conviviale con i prodotti tipici del territorio.
Gran finale alle 21:00 con la serata cabaret dell’attrice comica legnaghese Laura Magni.
Durante tutti i giorni della festa sarà inoltre presente la “Rostidora” con Marroni DOP di San Zeno di Montagna.
«Quest’anno abbiamo fatto uno sforzo importante» – ha dichiarato l’assessore Gianluca Cavedo. L’assessore Maurizio De Lorenzi ha sottolineato “il grande lavoro di squadra”, mentre Cesare Canoso ha ricordato con emozione come questa festa sia “anche un po’ sua”.
Il sindaco Paolo Longhi ha ribadito che la sinergia tra istituzioni e volontari è la cifra distintiva dell’evento.
La Festa dei Sapori di San Martino si conferma così non solo una kermesse gastronomica, ma una vera celebrazione dell’identità legnaghese, dove tradizione, partecipazione e gusto si fondono in un clima autenticamente festoso.
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