Isola della Scala – Serena Codognola in arte Chez Morandi, volto del programma 2 Chiacchiere in Cucina, all’interno Taste Of Earth – The Restaurant, ha tenuto il cooking show. Protagonisti il riso nano vialone veronese IGP, il bollito e il formaggio L’Opera.
Una ricetta innovativa, dove la tradizione ha incontrato la ricerca e la voglia di mescolare ingredienti diversi: riso nano vialone veronese IGP, salsa verde, cotechino, formaggio L’Opera e sul finale una spolverata di pearà in polvere.
“Una serata all’insegna della buona cucina, che ha messo in risalto le eccellenze del nostro territorio – ha ricordato la Chef veronese, che ha conquistato i presenti con la sua simpatia. – Ho portato all’attenzione dei presenti gli ingredienti protagonisti della Fiera del Bollito, ovvero la carne, unendoli all’oro bianco e al formaggio. Il pubblico presente ne è rimasto entusiasta” ha sottolineato Chez Morandi.
Roberto Venturi ha concluso: “Eventi come questi sono un’occasione per mettere in rete i prodotti e valorizzare le tipicità del territorio. Vedere anche giovani chef farsi promotori della storia e della cultura è motivo di orgoglio”.